באופן כללי ההנחיה היא לא לאהוב אוכל זה יקל עליכם ממש, אם אתם גם בררנים וצמחוניים אתם מבינים אותי לגמריי, אישית אני מנסה לעבור לתדלק 95 נטול עופרת וחלאס.

אפליקציות כשרות

של הרב דובדבני, ניתן לסרוק מוצר ולקבל תשובה או לשאול בווטסאפ אם לא מצאתם.

גם כאן ניתן לסרוק מוצרים. אני לא מכיר את הרבנים באופן אישי, למען האמת אני לא מכיר הרבה רבנים גם לא באופן אישי אז קחו אחריות אישית על מי אתם סומכים.

מוצרים כשרי שניתן להשיג במזרח

כנראה שהמקום הקל ביותר לקנות מוצרים יהיה בית חב"ד ויש לציין שהמחירים שם לרוב ממש בסדר גמור. אם חשקה נפשכם בדברים שלא נמצאים שם יש את האפליקציות למעלה שיעזרו לכם למצוא. במקרה שאתם לא סומכים על האפליקציות אני ממליץ לחפש חנויות של מוצרים מיובאים, לא הרבה מכירים את הז'אנר אבל במקומות תיירותיים בעיקר של אנשים שבאים ממש לגור כמו נהא טראנג, דה נאנג, בנגקוק, דומגטה וכו' יש חנויות שמביאות אוכל שמיוצר בארצות המוצא של הלקוחות, המון מהמוצרים המיובאים באים מארצות הברית או אוסטרליה וחלקם מגיע עם כשרות של ou או כשרויות אחרות. האק מיוחד - שאלתי רב, ודג שהקשקשים עדיין עליו ניתן לקניה. זה כבר פותח עולם של אפשרויות, המון חנויות במזרח בעיקר במקומות ליד ים ימכרו סלמון או טונה טריים וסוגים שונים של אמנון. תוכלו להכין סשימי וסושי ועוגות סושי, ודג מטוגן בשום וכל דבר טעים ומפנק אחר - לי זה שינה את החיים מקרקרים וטחינה לדפי אורז ממולאים בסלמון וירקות זה קפיצה משמעותית (תודה).

מה לארוז לשומרי כשרות

כלים - אני מצטייד בתבלינים בסיסים וכף סכין מזלג, בקשר לסירים ומחבתות ניתן לקנות ביעד בזול ולזרוק בסוף, במקום לסחוב על הגב כמו שבלול, חשוב את הסכין לשים במזוודה הגדולה אחרת ישליכו לכם את הסכין בשדה. במלוחים - קרקרים וטחינה נשארים שנים וסוגרים פינה, טחינה של חו"ל נטעמת כמו חלודה, אפשר להביא טורטיות אם אתם אוהבים את התועבה הזו, ואם אתם לא מביאים טונה אתם בכלל לא דתיים. מתוקים - ביסקוויטים נשארים שנים בעיקר כי אפחד לא אוהב באמת ביסקוויטים, שוקולדים מאבדים מצב צבירה אחרי רבע שעה בחוץ, לסומכים על הרב דובדבני וכו' יש מספיק מתוקים בסופרים בכל מקום אז תרגיעו.

אוכל כשר בטיסות

בהמון חברות יש אופציה של אוכל כשר אם מזמינים מראש לפחות 48 שעות!!!!!!!! אז שאתם מזמינים את הטיסה תציצו אם יש לכם אופציה של כשר גם חברות שלא חשבתי שיהיה להם הפתיעו לטובה. חברות שאני טסתי איתם והיה להם: air India, Lot, Etihad, Emirates. אם אין לכם אופציה תכינו איזה 2-3 סנדוויצ'ים כי שאתם רעבים כל טיסה נהיית חדר בריחה - אם אין אופציה של כשר תנסו לבחור מגש פירות שזה תמיד יכול לעזור.

בתי חב"ד

יש כמות נפלאה של בתי חב"ד במזרח - חלקם עונתיים נסו לבדוק/להתקשר לפני לבדוק אם פתוח. תבדקו שעות פתיחה אם אתם באים מוקדם מדי או מאוחר מדי ולפעמים שישי ומוצאי שבת המסעדות סגורות אז כדאי לברר. תירשמו מראש לשבת - הרבה בתי חב"ד הם בחינם או בתשלום סמלי אבל הרשמה מראש היא חובה כדי שידעו כמה להכין אוכל. אה ותתרמו בעין יפה - הם חמודים רצח.

אוכל צמחוני בחו"ל

לכל אחד יש רבנים משלו ושיסמוך עליהם, הבעיות העיקריות שיש לחשוב עליהם הם: בישולי נכרים, תולעים בפירות ירקות וקטניות כי במדינות עולם שלישי חי וצומח הם לא בהכרח דברים שונים, חומרים שנחשבים כצמחונים אבל הם לא באמת כאלו כי מי בודק ממה עשוי השמן הזול שהם קונים בגלונים של 87 ליטר, ועוד.

אוכל כשר בהודו

לסומכים על צמחוני (ואנחנו לא שופטים) - הגעתם לגן עדן. לאנשים עם חוש טעם - אתם בגיהנום. סתאאאאאם תאהבו מה בא לכם מה אכפת לי, וברצינות יש הההההההמון מסעדות צמחוניות בעיקר בדרום הודו. יש בתי חב"ד פזורים בכל פינה במחירים שוים לכל נפש - כמה בתים יהודיים גם יעזרו לכם. רשימה חלקית של בתי חב"ד נכון לכתיבת שורות אלו (זה משתנה מעונה לעונה) - חלקם עונתיים: גואה, האמפי, בנגלור, בומבי, ג'ייפור, פושקר, דלהי, דרום דלהי, רישיקש, קאסר דייוי, לה, בגסו, דרמקוט, קאסול, מנאלי,מונאר. הרבה גסטים מגיעים עם מטבח משותף ואם לא תמיד תוכלו לבקש להשתמש טיפה לחביתות במטבח של הבעלים והם סבבה עם זה לרוב. תבררו אורז קטניות ועדשים, ירקות לפעמים הם פרפרזה לדירה להשכיר, אז שאתם חותכים ירקות תשימו עין ובעיקר חצילים יפתיעו אתכם לרעה.

אוכל כשר בתאילנד

בערים המתוירות שזה כל שביל החומוס יש כמות טובה של מסעדות צמחוניות, בכפרים הנידחים אין להשיג. יש בתי חב"ד בשפע במקומות הבאים: בנגקוק, צ'אנג מאי, פאי, קוסמוי, פוקט, קופנגן. בנוסף יש גם בתים יהודיים (לא הייתי בעצמי). גם כאן יש מוצרים בשפע ב7-11 לסומכים על הרב דובדבני ואפליקציות שונות של כשרות, ואתם לא תהיו היחידים שמסתובבים וסורקים מוצרים כמו אנשים לא אפויים. הבנתי שיש מלאאא מסעדות כשרות בקוסמוי (שוב לא מידיעה אישית).

אוכל כשר בלאוס

בכפרים קטנים - אם בתאילנד קשה למצוא צמחוני כאן כמעט בלתי אפשרי, אני לא חושב שראיתי משהו כזה. בערים הגדולות - באזור התיירותי יש מסעדות צמחוניות וטבעוניות. האוכל המקומי עשוי ברובו מצורות שונות של חזיר ובעלי חיים לא אכילים בעליל שלא נדע מצרות. יש בית חב"ד אחד איכותי מאוד בלואנג פרבאנג והאוכל מעולה (נכון לכתיבת שורות אלו הוא נסגר - ומקוים לבשורות טובות). בחנויות תמצאו מוצרים מיובאים כשרים אבל במחירים גבוהים במקצת מתאילנד - פירות וירקות וקטניות יש בשפע כמובן אז תתחילו לבשל. יש בעיה להעביר גז וסכינים ברכבת הסינית ככה שזה קצת קוץ בלא חשוב שמות.

אוכל כשר בויאטנם

פה כבר די קל למצוא מסעדות צמחוניות, לחלק מהבתי חב"ד יש שירות משלוחים שזה בכלל שיגעון. יש בתי חב"ד בהאנוי, הויאן, הוצ'מין (סייגון) וחדש בסאפה. בית מלון בטאמ-קוק נתן לנו לבשל בכיף במטבח שלהם אבל לא יודע אם זה משהו רווח. גם פה ברשתות המזון ניתן למצוא מוצרים כשרים וזול יחסית, ומצאתי אפילו טונה עם OU.

עזרה ראשונה לרעב פתאומי

תמיד תחזיקו עליכם אחד או כל הדברים הבאים: קרקרים, טחינה, טונה, שיבולת שועל, אגוזים, פירות יבשים, סוכריות. תודו לי אחר כך.

איך לבשל בטיול?

ממליץ לחפש גסטים עם מטבח (לפעמים בהוסטלים יש) או לבקש מהבעלים לבשל גם דירות airbnb הם אחלה אופציה, ולהצטרף לעוד אנשים לפני שבת ולבשל יחד יכול להיות חוויה משנת חיים ממש. לקנות ראש לגז נעיצה או מתברג או אחד שמתחבר לשניהם יכול להיות בכלל נהדר. בחלק גדול מהמקומות במזרח (ויאטנם לאוס וכו) יש תרבות של hot pot שמה שזה אומר ששמים באמצע השולחן במסעדה כירה ניידת עם הסיר עליה אז ניתן להשיג גז נעיצה במחירים של 3-5 שקל.